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ぶどう農家に嫁いだら

自家栽培の果実を使った市来葡萄園自慢のジャムは、現在5種類。お求めは、パウンドケーキと同様、ふれあい市・ASO各店舗・ハローデイ穂波店・一太郎にてどうぞ!!

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チャレンジ!!レーズンサンド作り!



昨日にひき続き今日もまた雨が降ったり、やんだりの
はっきりしないお天気。
昨夜、これからの販売会の予定などを考えていると

「あっ・・・レーズンサンド足りんやんっ」

と気づいてしまい、早速コットンさんに連絡。
私もお手伝いするからということで日程を調節した結果
「じゃ明日焼きましょう」
ということで、今日いきなり焼くことになりました。

パウンドケーキは初めのころちょこちょことお手伝いしていたので
なんとなくはわかるのですが、レーズンサンドはほとんどやったことが
ないのでちょぃと不安ではありましたが、ちょうど私も
覚えていた方がいいなーということもあって一日お手伝い。


クッキー生地はコットンさん担当、私はクリーム作り担当。
このクリームもただ混ぜるだけではないのです。
ちゃんとした順番をふまえないと、うまくできないのです。

クリームはなんとかできました。
そして、コットンさんが作った生地を伸ばしてくれます。





コットンさん考案の秘密兵器(!?)の型に入れて生地を
きれいに四角形に伸ばして、あとは所定の大きさに切ります。





これは私の担当。ただ切るだけですが、ゆっくり気を抜かずに
やらないとまっすぐ切れません。


あとはクッキー生地を焼いて冷めたらレーズンとクリームを
載せていく作業ですが、私がレーズンをのせてコットンさんが
クリームをのせていきます。





あとは、もう一枚の生地をのせて、今日もレーズンサンド完成です。






良かった・・・とりあえず販売会には足りそうだわ。。。


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無題
大好きなレーズンサンドの作り方が見れて
得した気持ちになりました~
こうして私たちの元にやって来るんですね(^^)v

コットンさんもお元気そうで(^^)
しばらくお会いしてないから
宜しくお伝え下さい。
ふくちゃん 2009/12/12(Sat)12:39:01 編集
ふくちゃんへ
私が作る機会がなかなかないので、製作途中を公開するのも
よいかなぁと思ってUPしました。
現在スタッフを募集している通り、お菓子作りスタッフが多忙となってきた
こともあるし、私も覚えたいしで、これからちょくちょくお菓子作りに入る予定。
コットンさんはいつもと変わらずお元気ですが、パソコンをのぞく時間が
ないとのこと。
またそのうち登場すると思いますよー
ゆき 2009/12/12(Sat)23:38:01 編集
無題
昨日 美術館でお会いできて うれしかったです。そして 本日 スーパーあそう新飯塚店で
レーズンサンドをGETしました。今から COFFEEをたてて ゆっくりいただきまーす!
パッションM 2009/12/13(Sun)19:22:24 編集
パッションMさんへ
こちらこそ昨日は久し振りにお会いできて良かったです。
もう少しゆっくりお話したかったですねー
レーズンサンドも食べてもらっていると聞いてとても嬉しくなりました。
相変らずハードなお仕事のようですが、がんばってくださいね。
もちろんダンスも。。。。
ゆき 2009/12/13(Sun)20:38:11 編集
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女性
職業:
農業
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ミシン・絵本(現在楽しんでいます)陶芸・ジャズダンス・ソフトボール(早く再開したーい)
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農業のことなど何もわからずにぶどう農家に嫁いでしまったけれど、さいきんは少しずついろいろなことがわかり始め、家族と楽しく農作業をしています。
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