チャレンジ!!レーズンサンド作り!

昨日にひき続き今日もまた雨が降ったり、やんだりの
はっきりしないお天気。
昨夜、これからの販売会の予定などを考えていると

「あっ・・・レーズンサンド足りんやんっ」

と気づいてしまい、早速コットンさんに連絡。
私もお手伝いするからということで日程を調節した結果
「じゃ明日焼きましょう」
ということで、今日いきなり焼くことになりました。

パウンドケーキは初めのころちょこちょことお手伝いしていたので
なんとなくはわかるのですが、レーズンサンドはほとんどやったことが
ないのでちょぃと不安ではありましたが、ちょうど私も
覚えていた方がいいなーということもあって一日お手伝い。


クッキー生地はコットンさん担当、私はクリーム作り担当。
このクリームもただ混ぜるだけではないのです。
ちゃんとした順番をふまえないと、うまくできないのです。

クリームはなんとかできました。
そして、コットンさんが作った生地を伸ばしてくれます。





コットンさん考案の秘密兵器(!?)の型に入れて生地を
きれいに四角形に伸ばして、あとは所定の大きさに切ります。





これは私の担当。ただ切るだけですが、ゆっくり気を抜かずに
やらないとまっすぐ切れません。


あとはクッキー生地を焼いて冷めたらレーズンとクリームを
載せていく作業ですが、私がレーズンをのせてコットンさんが
クリームをのせていきます。





あとは、もう一枚の生地をのせて、今日もレーズンサンド完成です。






良かった・・・とりあえず販売会には足りそうだわ。。。