ラムレーズンとベーグル

わが葡萄園の「ぶどうのパウンドケーキ」には、
とうちゃん特製のラムレーズンが入ってます。
ラムレーズンは、ビックユニコーンをオーブンで
約８時間焼いて自家製の干しぶどうを作り、
それをラム酒に漬け込んだものです。
それを、かぼちゃパンと一緒に食べてみました。

　

もともとコッテリ味が好みなので、かぼちゃパンを
少しレンジで温めたものにマーガリンを塗って
それにラムレーズンをのせて食べてみました。

そしたら、北海道みやげの「マルセイユ
バターサンド」のような感じ。。。
おいしかったけど、２個でお腹いっぱい！！
そのうち、このラムレーズンがお店に登場
するかも。。。

やっと出来上がりました！！

今まで何種類かのパウンドケーキを揃えて来ましたが
肝心なパウンドケーキがなかったんです。
ぶどう園なのに、なぜぶどうのパウンドケーキが
なかったんだろう。。。
じつは、ぶどうのパウンドケーキをお客様に提供するには
なかなか思ったとおりのものができあがらなかったのです。
でも、自家製の干しぶどうを作る事に成功して
やっと商品化しました。

　

干しぶどうをラム酒に漬け込んでいるので
とてもいい香りがしますよー
ぶどうパンも今日焼きあがりましたー

　

１０月のハロウィンにちなんで、ちょっとお店の雰囲気も
それらしくしていまーす。

西日本新聞に載っちゃいましたー

昨日の西日本新聞の朝刊に我が葡萄園を紹介する
記事が掲載されました。



じつは、２週間くらい前に野菜ソムリエの
ゴトウタカコさんという方から取材の申込みがありました。
この方は、福岡市在住で野菜ソムリエとして料理教室を
されたりしているそうです。
西日本新聞の火曜日のコラムで毎週料理レシピを
紹介しているそうで、今回は我が家の翠峰を使った
レシピを掲載していました。

すると、昨日から問い合わせや注文のお電話を
数件いただき、ただただびっくりしている次第です。
こうしてお電話をいただくのはとても嬉しいこと
なのですが、大きな問題はその翠峰がもうそろそろ
終わりだということです。
もう発送はできませんので、どうしても欲しい方は
ご来店してお買い求めくださいね。

先日の「あっは研究室」Youtubeにアップしました（笑）
見逃した方はどうぞ見てやってください・・・

おどり寿司に行ってみた！

昨日は、家族で外食しようということになり初めは
子供たちの大好きな「すたみな太郎」にしようかと
思っていたのですが、夕食の食べ放題はさすがに
腹いっぱいたべると後がきついので、前から
ちょっと気になっていた「おどり寿司」に
なりました。

ここは、お友達リンクにもある紫子さんも
ブログで紹介していたので、行く前にかなり
チェックを入れていたのです。

　

さいきんできたばかりなので店内もきれいだし、
一見レストラン風ですが、飾ってあるものは
寿司に合わせて和風のものが飾られてます。

もちろん普通の回転すし同様寿司がぐるぐる回って
くるんだけど、ここの特色は何と言ってもコレでしょっ！



くるくる回っている寿司をそのまま取ることも
できますが、その上段に新幹線のレールが
あって、そこを新幹線が行ったり来たり。。。
つまり
呼び出しボタンで店員さんを呼んで注文をすると
新幹線が注文した寿司を運んでくるわけです。
そして、お皿を取って上のボタンを押すと
新幹線は帰って行くという作り。
これには子供が大喜び！

入れ替わり、たちかわり

９月になって涼しくなったかと思えば、昼間は
まだまだ暑いですねー
夜は涼しくなったので、かなり眠りやすく
なりました・・・これで夏の疲れが取れると
いいですねー

ご来店いただいているお客さまから
「色々なぶどうがあって楽しいですね」と
言われますが、確かに種類は増えました・・・
でも、まだ品種を増やし始めたばかりなので
作りこなすのはなかなか難しいものです。



バラディは、去年割れてしまったけれど今年は
まあまあでしたが、ついに終わってしまいました。

そして。。。

　

昨日から「セキレイ」と今日から「ビッグユニコーン」が
登場しています。
セキレイは甲斐路という赤ぶどうの枝変わり品種で
味もあまりかわりません。

ビッグユニコーンは、先が少しとがっていていて
一角獣（ユニコーン）の角を連想するところから
この名前が付いているようです。
味はわりとアッサリめでしょうか。。。

　

あとは、いちじくがとれ始めたので、コンフィチュールが
できました。
ドーフィンといういちじくを使っていて、いちじくの
つぶつぶの食感を楽しめるコンフィチュールです。

あとは、かぼちゃのクッキーも新登場！！
もちろん我が家の西洋かぼちゃが入ってまーす。

今週末は！！

水曜日のテレビ放送の効果があると、とっても
嬉しいのですが・・・２件ほど「テレビで見たけど」
と電話でのお問い合わせがありました。
とうちゃんが自分のＨＰのアクセス数を見たら
１０００件くらい増えてたらしい。。。
夜中の番組と言えども見ている人って
けっこういるのね。。。

昨日ピオーネの選果をしていたらちょっと変わった
ピオーネを発見！！

　

左側は袋を開けた瞬間「あれっ？」と思ったけど
食べてみるとやっぱりピオーネでした。
右側が普通のピオーネなので比べてみるとわかると
思いますが、翠峰のように長いんだけど、ちょっと
先がとがっていますね。

昨日パウンドケーキが焼きあがりました。



今日袋包装をしているので、明日・明後日はたくさん
店棚に並ぶとおもいます。
そして、今日焼いたばかりのかぼちゃパンとぶどうパンも
並んでいます。

お気に入りと秋の味覚

先日、久しぶりにジャスコへ一人で行く用事があったので
時間があまりないと思いつつ、バタバタと見て回ってたら
いつも「かわいいなー」と思っている服の店で見つけたのが
これ！！



パックです・・・もともと茶色系のパックを見るとついつい
欲しくなってしまうのですが、さいきんはぶどうの配送なども
あるので両手のあくショルダーばっかりでした。

このバックもショルダーにはかわりないんだけど、
１．斜めかけにできる　２．肩にひょいっとかけられる
３．リュックにもなる、つまり３ウエイで私の大好きな茶色
お値段もお手ごろですぐに買ってしまいました。
自分の条件にピッタリなものに出会えたときって
すごーく幸せな気分♪
今でもこのバックをしげしげと眺めては幸せな気分を
味わっています。

ロザリオ登場！！

今日から店にはロザリオが並んでいます。



ロザリオ・ピアンコ。
名前がなかなかカッコイイと思いませんか？
見た目はアッサリ味の白ぶどうかなと思いがち
ですが、食べてみると期待を裏切る（！？）
甘さです。
まだ出始めなので９月ごろまではある予定。

あとは。。。



パウンドケーキが賞味期限が近づいているものに限って
３０％ＯＦＦになっています。
明日は、あまなつとお茶のパウンドケーキの試食も
ありますよー

雨の平日。

ここ何日か雨続きで、しかも平日。
買い物のついでに寄れるような場所でもない
我が園へのお客様は少なくても仕方ないか。。。

それでも
またまた新しいぶどうが登場しました。



ゴルビー。（種無し）
見た目はほんのり赤くてけっこう甘いぶどうです。
ソ連からロシアに変革を遂げたゴルバチョフ書記長の
名前からとゴルフ大の大きさになる大粒ぶどうという
ことからつけられた名前らしいです。
お味の方は、ご来店して試食してからのお楽しみ
ということで。。。

ただし、新品種なのでまだ数が少ないのですが、
年々数が増えていく予定です。
とうちゃん、がんばって作りこなしてくれぇーっ！！

一ヶ月遅れの誕生日

もう一ヶ月が過ぎてしまったのですが、７／１８は
次男の誕生日でした。
しかし、そのころ三男が入院していたためケーキも
買ってやらないまま、店がオープンし忙しさにかまけて
時が過ぎてしまってました。

でも、はたと気づいて先週ケーキを予約して
今日お祝いをしてあげました。



初めは「ショートケーキでもいいかな」と思ってたけれど
やっぱり誕生日はホールケーキでないと気分がでないので
ちゃんと予約しましたよ～



じつは、ケーキを出す前ちょっと機嫌が悪くなって
自分の机の下に潜り込んでいじけていたのですが
とうちゃんが「じゃお父さんがゆうきの分も食べよっと」
と言っただけで食いしん坊の次男は慌てて出てきました。



そして、三人でこれです・・・我が家に静かな日々が
訪れるのはいったいいつになるのでしょうか。。。