レバノン繋がりですが。。。

去年から直売所を始めましたが、２年目の今年は少しずつ
お客様も増えてきて、去年来られたお客様がまた今年も来てくれた！
ということもあります。
その中に若いご夫婦がいらっしゃいました。


そのご夫婦は、小さな子供さんを連れて去年の１０月ごろぶどうを
買いに来てくれたのですが、そのときに
「ぶどうの葉っぱをわけてもらえませんか」
と言われていたのです。

ぶどうの葉っぱを何に使うのかなぁと思ったら
レバノンの料理でぶどうの葉っぱにひき肉を包んだものが
あるとのこと。
奥さんが、その料理が作ってみたくてそう尋ねたらしいのです。


ただ・・・１０月じゃぶどうの葉っぱはもう固いか落葉しているかで
とても料理には使えないので、来年の５月あたりに来られてください
と言ったら、今年の５月に来られたのです。

そのときに何枚かぶどうの葉っぱを持って帰られて早速
料理されたようですぐに電話がかかってきました。

「思い通りの料理ができました。どうもありがとうございました。
　それで、この料理を持って行きたいんですが」とまで言って
くださいましたが、わざわざ持ってきてもらうのも申し訳ないので
「では、また直売所がオープンしたら来てくださいね」ということで
わざわざそう言ってくれた気持ちがありがたいなぁと思いつつ
電話を切りました。

そして、今日その約束を覚えてくれていたようで直売所に来てくれたのです。
なんでもついさいきんご家族でレバノンまで行って来られたとか。
そのときの画像などもいろいろみせていただいて、おみやげまで
いただきました。






ちょっとパイ生地のお菓子っぽいサクサクっとした感じで
バターがよく効いていましたね・・・モロ私好み♪
これだけパクパクっといけちゃいました。

そのときに、とうちゃんが
「このぶどうもレバノン生まれなんですよ」と言ったのがバラディ。

このバラディはあまり甘みが少ないので、ほとんどレーズンサンドの
ラムレーズンになってしまうぶどうなのですが、皮ごと食べられる
ちょっと変わったぶどうということで、このご夫婦は他の方へ送る
ぶどうの中に入れていました。

レパノンって名前は聞いたことあるけど、どのあたりかも
よくわからないし、全然興味なかったのですが、今日この
ご夫婦と話してからちょっと親しみがわいてきたなー

心なしか、今日はバラディもちょこちょこ売れていたようです。。。

お次のぶどうは。。。

今日からまた新しいぶどうが登場。






藤稔（ふじみのり）
見た目は巨峰と変わらない感じではありますが、粒が大きくて
とてもあまーいのです。
ただ・・・実が柔らかいので輸送できないのが残念。。。







ロザリオビアンコ。
待っていた人も多いはず・・・まぁまだ少し酸味が残っている
感じがあるので早いかなぁというところもありますが。
これは見た目と違って食べてみると意外と甘いのです。



今日もベーグルが焼けています。
ぶどう・よもぎ・甘夏＆チョコチップの３種類。


今日翠峰を買いに来られたお客様がベーグルもあったので
「きゃーしあわせっ！！」と感激してくれて私も大感激です。

やっぱりお客様のこんな幸せそうな顔が見れるから
がんばれるんだなー！！



それはそうと・・・さいきん独身時代からの友達が店に
来てくれたり、久しぶりに会ったりで私のことを
「あおちゃん」
と独身時代の呼び名で呼ぶのですが、なんだかなつかしい気分。
先日は、ちょこちょこ来てくれるお客様が高校時代の先輩だった
なんてこともありました。


さーて！明日もがんばりますか！！

ぶどう狩り

今日は今シーズン初の店休日。
うちの三男の幼稚園ママさんたちと今年の卒園のころから
「夏にはうちでぶどう狩りをやりましょう」と
話していたので実行するなら今日しかないっ!と思って
連絡つく人にはいろいろ声をかけて、同窓会兼ぶどう狩りを
することに。



集合は暑くなる前の午前10時。
今日は、日差しは強かったけれど、わりと爽やかな風が
ふいていたのでわりと快適にぶどう狩りできました。






子供たちは、カブト虫も捕ったりしていて、けっこう
大きいオスカブトをゲット!!







どのぶどうが良いか・・・初めは予測もつかないようだったので
「袋の下に開いている切れ目から中を覗いて、わりと
黒い色がついていたらOK」と説明しました。

まぁ下から覗いただけでは、正直上までは見えないので
開けてみて「違う」と思うこともありますが、これは
とうちゃんたちがちぎってみても時々「しまった」と
思うこともあるので仕方ないことです。
とうちゃんたちは、ぶどうの房がぶら下がっている茎の
色まで見るのに、それでも「しまった」ということは
あるようです。


三男たちと同時に園を退職された先生も今日は参加。
お互いに久しぶりに会えて、話に花も咲いたようです。
同窓会ぶどう狩り・・・また来年やってもいいかもね。

今日は出荷の日

お盆も過ぎると朝晩すっかり涼しくなります。
私たちのパソコン部屋のエアコンが壊れているのですが
もうこの涼しさに「このままほたっといていいかっー」と
いうことになりました。
まさに「喉元過ぎれば～」ですね。

それでも、昼間はまだまだ暑いっ・・・夏休み中の子供を持つ
親としては毎日イライラ、暑さ倍増です。
うちは、毎日学童に行っているので、そのイライラも週末だけで
済むからまだマシかぁ。。。



さて、今日のぶどうたちは農協へ出荷されます。






翠峰は、房が広がっているのでやっぱりパック詰めには
あまり向いていないような気がする。。。
なんかもっと横広いパックでもないかしら。。。






種無し巨峰。
さいきんはスーパーでもよく見かける種のない巨峰です。
色がいまいちかなぁと思っても食べてみると意外と甘い!







直売所限定!お買い得ぶどう。
おうちで食べるには十分の甘さのあるぶどうが
お買い得価格で・・・何があるかは直売所に来てからの
お楽しみ!ということで。


と言いつつ、明日は今シーズン初の店休日です。

ひとりエコバック教室

毎回エコバック教室があるたびに

「いーなぁー私も作りたぁーい」と思うのですが、

そうは言っても店を開けている以上は仕方ありません。
なので、夜ミシンをひとりでカタカタやってます。

そして、今日完成したのが






バネポーチ。
普通のポーチに見えますが、紐を通す部分にバネが入っています。
そのため、開け閉めがラクチンなポーチなのだー






チェックと小花柄を合わせた表に対して、裏は水玉です。
どっちもレースがついてます。







中はいたってシンプル・・・持ち手にもレースをつけてみました。
この持ち手付きってのもなかなか気に入ってます。


いつも何かを作るときそうなんだけど、雑誌などを見て
「これを作ろう」
と決めたとき、そのまま作ってもおもしろくないし、とことん
自分好みで作りたいので色々考えます。
実際ミシンを動かしている時間より、こうやって考えている
時間の方が絶対長いと思う。。。

でも、この時間がまた楽しい時間でもあるのです。

すっかり腕を上げた！？

今日は一ヶ月に一度のエコバック教室の日。






今日の参加メンバーはほとんど常連さんばかり・・・よって
だんだんエコバックだけでは物足りず、他のものもいろいろ
作っているようですよー





いつもは教えるほう中心のコットンさんも今日は自分の
作品をいっぱい作っていたようです。。。
なんでも、エコバックのリクエストをたくさんもらったとかで
何時間かの間に作ったエコバック７個！
もちろん他の人の指導もしながらです・・・さすがーっ！！






今日の作品・・・グラニーバックにエコバック、あとは
チュニックも出来上がっていましたよー


そのあと、このメンバーで某ジェラードやさんへ向かったようですが
それを見たとうちゃんが一言・・・


「なんか女子高生が部活のあとアイス食べに行きようみたいやねぇ」


はははっ・・・みなさん気持ちはみな女子高生です。

８月のエコバック教室

今月も予定通りエコバック教室を行います。




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☆　日時：８ 月２２日（土）ＡＭ１０：００～

　　お時間のある方は、お弁当持参でおいでください。
　　特に終わりの時間も設定していませんし、お時間の
　　ない方は、サッと作って帰られても結構です。
　　お好きな時間に来て、お好きな時間に帰られてください。

☆　場所：市来葡萄園直売所～ヴェルジェ・オ・プシケ～　２Ｆ

☆　会費：４００円（コーヒー付き）

☆　持ってくるもの：昼食・ミシン・裁縫道具・生地

　・ミシンや裁縫道具は一応用意してありますが、持ってくるのが
　　可能な方は持ってきていただけると助かります。
　　こちらでミシンは２台とロックミシン１台はありますので
　　持って来られない方は交代で使っていただくことになります。
　・生地は
　　・レジカゴ用　　１ｍ（１１０㎝巾）
　　・大　　　　　　７０㎝（１１０㎝巾）
　　・小　　　　　　５０㎝（１１０㎝巾）
　　
　　３タイプありますので、ご持参する方はこれだけ必要となります。
　　ご自分の作りたいタイプのエコバックを決めて、その分だけ
　　お持ちください。お時間があれば２個くらい作れるかもしれません。
　　クルクルと巻いてゴムで留めてカバンの中に入れるので
　　生地としては、わりと薄手の方が良いかもしれません。

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毎回大好評のエコバック教室ですが、私はお店があって
また参加できません。
でも、どーーーしても気になって覗きに行くのですが
みなさんいつも楽しそうです。

家ではミシンを出すまでが・・・と思っても、何人かで
集まってやるとお互いの作品を見せ合いこしながら
まるで女子高生のように(!?)楽しそうにやってますよー

またまた今月もたくさんのご参加お待ちしております。

ぶどうジュース

いつからか忘れたけどずっと冷蔵庫に入っているピオーネがある。
たまには食べようーそう思って、少し残ったピオーネを
持って帰ってきていたのだけど、いつもお腹いっぱい夕食を
食べてしまったり、デザートがあったり、アイスコーヒーが
飲みたかったりで、そのピオーネは冷蔵庫の中ですごすこと
約一週間。。。

さすがのピオーネも冷蔵庫の中で一週間以上ほったらかされると
悪くなりつつあります。
冷蔵庫の中も満員になってきたし、そろそろ食べなければと
思ったけど、それよりジュースにしてしまうことに決めたっ！！



まず、粒をはずしてきれいに洗ってからミキサーにかけます。
そして，ザルでこすのです。
うちの家族は

「このままだとドボトボでおいしくない！」
「そのあとふきんかなんかで濾した方がいい！」

と言います。確かにその方が色もきれいで飲みやすいと思います。
でも、絞った分栄養も逃してしまうわけで・・・どちらが良いかは
自分の好みに任せるしかないですねー
ホントは、濾したあとに残ったものも食べると栄養を逃さず
全て補給できるのですが、さすがにそこまではできないなぁ。。。






全部一気に飲めそうな量だったので、氷を入れたグラスに
そそいで飲みましたが、量が多くて保存したいときは
一度鍋に入れてひと煮たちすると良いでしょう！！
でないと、発酵して炭酸ぶどうジュースくらいで止まれば
ラッキーですが、すっぱくて飲めなくなります。
しかもペットボトルに入れてふたをぎゅっと絞めようものなら
次に開ける時は爆発しますよー







はいっ・・・できあがりっ！！
夏は貧血気味になるし、食欲がないときはこれで栄養補給に
なりますよん。
ただ・・・あまり飲みすぎると夏太りしてしまう可能性も。。。
ご注意を！！

鹿児島のお盆

うちのじいちゃんは鹿児島の人です。
じいちゃんの家の仏壇もうちにあるので、お正月とお盆は
鹿児島のしきたりにしたがって、朝と昼の食事が決まっています。




まず、朝は「ご汁」を作ります。
だいたいうちは毎朝味噌汁は作りますが、夏はかぼちゃとナスとか
冬はサトイモだとか、その季節に合ったもので、なおかつうちで
作っている野菜を使います。

でも、お盆の朝は「ご汁」です。
ご汁というのは、一般的に大豆の入った味噌汁のことを
言うそうですが、この場合は大豆だけでなく、ごぼう・にんじん・
こんにゃく・かぼちゃなど、とにかくいっぱいの野菜を
1cm角くらいに切って味噌汁に入れます。
最後の締めは、いもがら。




収穫する前はこんな感じ・・・まぁいもの茎のことですね。
一、二年は小さいのですが。その後メキメキと伸びて
大人の身長くらいの高さになります。



だいたい毎年お盆の朝ごはんは、ばあちゃんが作ってくれるのですが
今年は珍しく(!?)私が先に起きたので、ご汁初挑戦だったわけです。

まぁーなんとかできあがったのですが、最後のいもがら。
昨日、ばあちゃんから言われていたのをすっかり忘れて皮を
むかないまま小さめに切って入れてしまいました。
食べた後も何も気づかず、あとからばあちゃんに
「いもがらの皮むいた?」と言われて初めて思い出したのでした。。。


そして、昼はおはぎとそうめん。
私たちはお店にいたので食べませんでしたが、仏壇には
きちんと飾られていました。

私たちはみんなおはぎ大好きなので、夜しっかりいただきましたよん。


結婚前は家に仏壇がなかったので、しきたりとか考えたことも
なかったのですが、仏壇があるといろいろなことがわかりますね。

明日はヘーグルの日

明日は金曜日・・・お客様からもお問い合わせのある
ベーグルは明日焼きますよー
お昼前には、いくつか焼きあがる予定。

明日は、初めてhatchanがひとりでチャレンジです。

私もベーグル作り覚えたいなぁ。。。
オフシーズンに秘密の特訓をしなくては!!!!


さてさて
直売所の方はいろいろな葡萄が登場していますが
昨日まであった赤葡萄「安芸クイーン」は完売しました。
見た目薄いピンクなので「味が薄そう・・・」と思いがちですが
食べてみると意外や意外・・・けっこう甘いのです。
それで、あっという間に売りきれちゃいました。
というより、もともと量が少ないと言ったほうが正しいかも。


その代わりに今日は「ゴルビー」が登場しました。
これも赤い葡萄でやっぱり数が少ないのです。
いつ完売するかわかりません(かなりいい加減・・・)


まーそんな感じで試作で作ったぶどうをちょこちょこ出していくと
お客さんの反応がなかなかおもしろい。
数が少ない葡萄に限ってみなさん「おいしー!!」というので
あとから
「あーーーっもっと作っとけば良かった。。。」
といつも後悔しているとうちゃんであった。。。