ぶどうの収穫だけじゃないよー

気づくともう９月・・・だというのに、暑い日々が続く毎日。
でも、正直言わせてもらいますと・・・暑いとぶどうが売れる！！
ということで、もうしばらく暑さが続いて欲しい。。。

さて、
昨日は出荷がなかったので、今シーズンのラムレーズンを
そろそろ作らなくては・・・ということで、ラムレーズン作りに
取り掛かることに。

とはいえ、実際ぶどうをちぎってきて、せっせこ洗って粒をはずして
きれいに水気をふき取ってオープンに入れる作業は、今回とうちゃんが
やってくれました。（私は私で仕事があるのです）



これが、洗った状態で今からオーブンに入りま～す！！





このまま数時間オーブンでローストさせます。

そして、



できたどー！！
これじゃあわからないので、ＵＰにしてみましょう。




ちょっとアーモンドっぽいよねー
とにかくカラカラにひからびるまで（！？）ローストさせるのです。


あとは、袋に入れてラム酒に漬けます。

このまま酒のつまみに食べてももちろんおいしいので
瓶詰めしてもいいのですが、なんせ余裕がない。
それに、今はレーズンサンド用に使うので手一杯ですが
そのうち瓶詰めも登場するかも・・・？？？？？