雪と鏡開き

昨日の朝起きて窓の外をのぞいてびっくり。。。





「ここ雪国ですか」ってくらい雪が積もってる・・・まぁこの画像は
ハウスの屋根に積もった雪を写しているので、雪国ほど積もったわけでは
ないのですが、





それでも、けっこう積もっているよねぇ。
直売所の方も、







けっこうきれいな景色でした。
でも、これだけ積もっても午前中には溶けてしまったんだけど。。。



さて、今日は１月１１日、そう、鏡開きの日です。
餅好き、あんこ好きの我が家のお昼ご飯は、ぜんざいです。




これ、小豆ではなく、ささげです。
ささげってあまり聞きなれないけど、鹿児島の方ではけっこう
作られているみたいです。
事実、このささげも鹿児島のおばさんからいただきました。
小豆もささげもあまり変わりはないのだけど、ささげの方が
ちょっと固めなので、なかなか煮えにくいようです。

が、昨日の夜からばあちゃんがストーブの上に乗せて
そのままにしておいたら、けっこういい感じで煮えていましたよー
あとは、砂糖を入れてできあがり。

そして、食べる前に餅を焼きます。



網で焼くので時間はかかるけど、焼いたほうがちょっと香ばしくて
おいしいです。



焼いたあとは少し柔らかくするために、お湯につけます。



こうして、かんせーい！！
ちょうど始業式が終わって帰ってきた子供たちが大喜びで
食べてました。

また今日もお腹いっぱい食べてしまいました。。。。