キウイの収穫

今日は、キウイの収穫をしました。
もうちぎりごろだねーと、とうちゃんはかなり前から
気にしていたのですが、なかなかそこまで手が回らず
ここまで来てしまいました。



今年は果樹自体が豊作のようで、うちのキウイもかなり
実をつけています。
二人でちぎってもまだ半分ちぎったかどうか。。。
ちぎるのもハサミを使わず、手でちぎっていくだけだし
わりと簡単にちぎれます。

なんかこれだけ見るとジャガイモを収穫してきたかの
ようですな。。。。



このまま食べてしまいたいところですが、まだまだ固いので
すぐには食べられません。
キウイはだいたい固いうちにちぎって追熟させるものですが
うちのキウイはアップルキウイなので、樹上完熟（木に成ったまま
完熟するので、ちぎればそのまま食べられる）します。
そのまま出荷する場合などは、それで良いのですが
うちは主にコンフィチュールなどの加工品用に作ってあるので
他のキウイ同様早めにちぎって追熟させます。

このあと、大きさ別に分けて冷蔵庫で保管します。
コンフィチュールなどは完熟させるより、少し酸味が
残っている方がおいしいコンフィチュールになるようです。

キウイをこのまま食べる場合は、スーパーなどでもらう
袋にりんご１個と一緒に入れて、暖かい場所に保管すると
柔らかくなるのもわりと早いですよ。
その場合は、ちょこちょこ固さをチェックしないと
気付くと完熟しすぎ・・・なんてことになるのでご注意を！！