春分の日

我が家の春のお彼岸は、だいたいボタ餅を食べます。
仏様があるので、お彼岸には絶対仏壇にお供えするのです。



昨日の夜にばあちゃんが「明日のお昼はボタ餅作らんとねー」と言うので
わくわくしていたのですが、今日の昼前に「今日のお昼ご飯はボタ餅ですよね」と
言うと「あっ忘れとった・・・」
でも、ソク圧力鍋でもち米を炊いて一時間もかからないうちに、できあがって
しまうのは、いつものごとくさすが！！です。
私は、もち米が炊き上がったあとに、もち米をつくのを手伝ったくらい。
すぐに丸めて冷凍してあったアンコを上にのせてできあがり！



おはぎのとなりは、シシ肉レバーと紅菜苔の炒め物・・・もちろんシシ肉も紅菜苔は
我が家のものです。

あっそうそう。
おはぎとボタ餅ってどう違うんだろーと思っていたら、同じものなんだけど秋の彼岸か春の彼岸か
によって違うのです。
春は、ボタンの花が咲く時期なので「ボタ餅」、秋は萩の花が咲くので「おはぎ」と呼ぶらしい。
なるほどーこれ考えた人ってステキだなぁって思いました。

ちなみに・・・我が家のフキもそろそろお目見えです。



先日今年初のフキの煮物を食べましたが、とても柔かくておいしかったぁー
まだハウスの中くらいしかないのですが、そろそろ外も大きくなりつつあるかな。