ぶどう農家に嫁いだらピオーネのコンフィチュール

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2024/11/23 (Sat)

ピオーネのコンフィチュール

直売所情報

昨日は、雨で外での農作業もできない・・・あっそういえばピオーネのコンフィチュールが
なくなりかけてた！
ということで、午前中からコンフィチュール作りにとりかかりました。

まず、ひとつひとつ房からはずしてきれいに洗い、皮をむきます。
粒の方は砂糖をあらかじめまぶしておき、その間に皮を煮詰めます。

そして、びんも消毒・・・うちは、蒸し器を使ってやっています。
コンフィチュールは熱いうちにびんに詰めないといけないので、できあがりの
時間を考えてびんの消毒を始めます。

できあがり！この状態だけ見ると、たこやきがワインの中に浮いてるみたい！？

[1回]

2008/03/06 (Thu) Trackback() Comment(15)

Comment form

無題

一度、コンフィチュールの作り方習ってみたいです（＾＾）ブーまでも出来るだろうか(汗）

そういや・・ゆきさんに対抗意識があるのか・・誰かがコンフィチュール作ったと噂が有りますよ（爆）←誰だろう（笑）

ブーマ 2008/03/07(Fri)08:25:21 編集

ブーマさん

私自身もまだまだ修行中の身でありますから、人に教えるなんて
とんでもござーませんっ！！
コンフィチュールの作り方は、けっこう本も出ているし
誰でもチャレンジできると思いますよん。
ペロリと食べてしまうブーマさんだからこそ、自分で作った方が
いいかもしれませんねー

ゆき 2008/03/07(Fri)11:56:33 編集

おいおい・・・

ブーマさんそれは言っちゃいかんよ…
コンフィチュール挑戦したものですm(__)m
全くゆきさんに対抗意識があるわけじゃないので^_^;
もう毎回、ブーマさんは困るな(T_T)

つばめ URL 2008/03/08(Sat)00:53:13 編集

いつも…

ゆきさんの作ってる過程を見ていて実際に見学してみたいな～とよく思いますよ！
その内機会が有れば見学させて下さいね(^^)

テノリペンギン 2008/03/08(Sat)07:36:52 編集

だいたい予想はついていました。

☆つばめくん
　おしゃべりブーマさんには、あまり喋らない方がいいかも？
　それに、自分で作ろうと考える人ってだいたいわかってるよん。

☆テノリペンギンさん
　ふふふっ・・・作っている現場は企業秘密なのでちょっと
　公開はできないのです・・・！？
　とか言ったらなんか怪しいですが、ちゃんと材料表示通りに作ってますからね。

ゆき 2008/03/08(Sat)22:35:19 編集

無題

先日購入したピオーネのコンフィチュール・・記事にしようと思いつつ、何かお菓子に使おうと思いつつ・・
あの味がヨーグルトにとても合うので、半分以上プレーンヨーグルトにかけて食べてしまいました。
私は、あのネットリ感がとっても好きです。それに味が濃厚で本当に葡萄を食べているって感じがしますよ。
皮も使うからあんなにキレイな葡萄色が出るんですよね。

４月、おじゃまさせて頂きますね。

みっちぃ URL 2008/03/08(Sat)23:12:15 編集

みっちいさん

ピオーネのコンフィチュールは、お菓子に混ぜて使おうとすると
分離しやすいので、あまり向いていないかもしれません。
ヨーグルトやパンが無難かな・・・４月にはぜひともお待ちしております。

ゆき 2008/03/09(Sun)01:14:45 編集

そうなんですか！！

お菓子に使うと分離しちゃいますか。
じゃヨーグルトで正解でしょうか。

来月は宜しくお願いしまーす。

みっちぃ URL 2008/03/09(Sun)23:18:57 編集

みっちぃさん

そうなんです・・・ピオーネのコンフィチュールはペクチンを入れているので
お菓子に混ぜたりすると分離しやすいようです。
あまなつの方は大丈夫ですけどね。

ゆき 2008/03/09(Sun)23:46:09 編集

無題

こうやって作ってるんですね～。
自分もいつか作っているところを見てみたいです☆

なつ URL 2008/03/10(Mon)01:45:46 編集

こんにちは！！

ゆきさんお久しぶりです。。
みっちいさんのブロクで「市来」さんの
名前を見て、「おお・・**さんだ」と思い
懐かしくなって飛んで来ました。
最後に会ったのは、Ｙさんの結婚式の時かな？？私はゆきさんが独身の頃に働いて
いた某大手通信会社でお産の方の後任で入った例のものです（覚えてるかな？）

ｙｕｐｐｉ 2008/03/10(Mon)16:49:07 編集

なつかしい・・・

☆なつさん
　なつさんにちなんだタイトルにしてみました！？
　いつかお見せできる日が来ると・・・いいのですが。

☆ｙｕｐｐｉさん
　もしかして一緒に仕事をしていたTさんではないですか？
　間違っていたらごめんなさい・・・まだ某大手通信会社で
　仕事をしていらっしゃるのでしょうか？

ゆき 2008/03/10(Mon)22:58:40 編集

そうそう・・・

当りです！！　あそこから引越ししてから
どんどん人減らしになりました。。
私もそれに該当したので2.3年通って終了です。その後、社員・派遣・派遣と来てまた
社員で働いています。。
ゆきさん、転職してからあっという間の
結婚・出産でしたね。でもすっかり奥さん
お母さんがさまになって・・・
それを考えると私は何も変わってないです
（涙）

ｙｕｐｐｉ 2008/03/11(Tue)08:37:47 編集

やっばりそうでしたか。。。

☆yuppiさん
　あたり！でしたね。ｙｕｐｐｉさんは変わらず・・・と言ってましたが
　相変わらず元気で活動的にすごしているということですね。
　私は独身のころからは全く考えられないような生活に
　なっています・・・家のこともそうだけど、農家というか自営業の
　大変さを身にしみて感じている今日このごろです。
　夏になったらぜひぶどう園の方にも、遊びに来てくださいね。
　

ゆき 2008/03/11(Tue)20:07:02 編集

ありがとうございます

ぜひぜひ、伺いたいです。
私もあの頃は飼っていなかったにゃんの
ブログをしてますので遊びに来て下さい。
（あんまり更新してませんが）
会社の友達は毎年、Ｂ'Zのライヴに行って
ます。ゆきさん行ってますか？
（米米＆Ｂ’Zでゆきさんで思い出します）

ｙｕｐｐｉ URL 2008/03/12(Wed)15:15:01 編集

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