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ぶどう農家に嫁いだら

自家栽培の果実を使った市来葡萄園自慢のジャムは、現在5種類。お求めは、パウンドケーキと同様、ふれあい市・ASO各店舗・ハローデイ穂波店・一太郎にてどうぞ!!

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新登場!!いちじくジャム♪


今日は、予報通り寒くて雨も降っている・・・当然外の仕事はできないので
直売所にて加工品作り。


冷凍庫の中に、いちじくを刻んで冷凍しているものがあったので
それをジャムにします。
そして、これがただのシャムじゃないんだなー
先日、ある人の一言で、とうちゃんが「これだ!」と思ったのが
コラーゲン入りのジャム。
早速、新登場の海洋コラーゲン入りのいちじくジャム作りに
とりかかります。






すでに煮沸したビンに煮詰めたいちじくジャムを詰めて、そのあと
軽くフタを閉めてもう一度煮沸します。


(このあたりの画像がないのは、デジカメを向けている余裕がないからです)


そのあと、もう一度フタを閉めなおして煮沸。





終わると、こうして逆さにして10分くらい置いてから
あまり固くならないうちに元にもどします。
逆さにしたときにブクブクと泡が出ていると空気が入っているので
そのジャムは売り物になりません。
すぐそこで食べる分には何も問題はないのですが、このまま保存すると
カビが生える可能性があるからです。





できたっ!!
海洋コラーゲン入りのいちじくジャムでーす。
味はあまり変わりはないので、今までのいちじくジャムとほぼ同じ。

これからコラーゲン入りジャムはどんどん増える予定です。

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プロフィール
HN:
ゆき
性別:
女性
職業:
農業
趣味:
ミシン・絵本(現在楽しんでいます)陶芸・ジャズダンス・ソフトボール(早く再開したーい)
自己紹介:
農業のことなど何もわからずにぶどう農家に嫁いでしまったけれど、さいきんは少しずついろいろなことがわかり始め、家族と楽しく農作業をしています。
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