今夜はおでん。

２月に入って暖かい日が続き「このまま春になるのかなぁ」と
思っていたのが大間違い!!
またまた寒い日が戻ってきてしまいました。
毎日の夕食のメニューに悩む主婦はこんなとき
「あったかーい鍋物がいいなぁ」などと思うものです。
(暖かくておいしいし、何と言ってもかたづけが楽ちん♪)

そこで、何日か前から「おでん食べたい」と考えていたので
今夜のメニューに決定!!
そうと決まれば、買い物は前日までに済ませて、おでん作りは
昼間から取り掛かります。

まずは、大根。



わが家の畑に行くと、もういよいよ最後の大根たちがチラリと
その姿を見せています。
おでんのときは、でっかーい大根に限る!ということで、一番でっかいのを
ひいて来たぞーっ

そして、スジの代わりにシシ肉を使います。




普段カレーなどに使っている部分を串刺しにして、スジのように
ダシにもなりますね。

他は、さといもは皮をむいてまるごと、餅巾着は油揚げを買ってきて
脂抜きしてから、この間うちでついた餅を入れます。
あとは、こんにゃく、卵、あつあげ、はんぺん、ちくわ、あげもの
かまぼこなどなど。。。





こうして、我が家のおでんは昼間っからグツグツと鍋の中で
煮込まれるのです。

今回は、ちーっとはりきりすぎて鍋２個分を家族７人で食べても
あまり減っていない感じ・・・明日のお昼ご飯にも食べて
夜はそのダシを使ってチャンポンにして２日間楽しみます。