いよいよ・・・？

今日は、直売所に並べるための加工品作りにとりかかりました。
家族で色々話し合ったり、商工会の方々にも相談にのってもらったりしながら
とにかく何かを作らねばと、とりかかったのが

「ピオーネのコンフィチュール」

コンフィチュールとは、ジャムのこと。
日本語では「砂糖煮」英語で「ジャム」フランス語で「コンフィチュール」と言います。
だから、ジャムとコンフィチュールの違いについてハッキリとした定義がないらしい｡
とりあえず、１０月の終わりごろから冷蔵庫で保存しておいたピオーネを使います。



１月にまだ食べられるぶどうがあるなんて考えられなかったけど、一応このぶどうも
まあまあの甘さでした。
我がぶどう園には、色々な種類のぶどうがあるので、その季節のぶどうを使った
コンフィチュールを作っていく予定です。



ぶどうを房からはずして洗います。

そして、できあがったのがコレ！！



ぶどうの実がそのまま残っているようにしています。
近々、スーパーあそう（潤野店）のいきいき市場に出店しまーす。

さて、今日は鏡開きの日。
餅大好きの我が家。もちろん鏡餅をわってぜんざいにします。



ぜんざいは、普通あずきを煮ますが、我が家には鹿児島のおばちゃんからもらった
「ささげ」というあずきの代用になるものがあるので、それを使います。

お昼ごはんに食べてまだ残っているので、明日また食べよーっと！！
和菓子もケーキもビールも大好きな甘党です。