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ぶどう農家に嫁いだら

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子供の日は柏餅



庭先のフジの花がとてもきれいです。
我が家には、いっぱい棚線があるので、フジ棚はどこにでも作れます!?

そして、おとなりのキウイも、



もう小さな実になっています。
ぶどうはまだ花が咲き始めたばかりなのに収穫は8月から。
でも、キウイはすでに実になっているのに収穫は12月。
キウイってかなり実になったまんま木の上ですごすのねぇ。

ということで、今日は全国的に子供の日。
本当は子供たちをどこかへ遊びに連れて行ってあげたいとこだけど
農作業が少々休めない時期に入ってきているのでそうもいきません。
そこで、せめて柏餅くらい作るかーっと、ばあちゃんに話したら
「あんこは、前にささげを煮とったものを冷凍しとるよー」と
早速冷凍庫から出してくれました。



さすがに水分が多いので、少し煮詰めなおし。

そして、じいちゃんと長男が葡萄園のどこからか柏の葉と
ガメの葉を取ってきてくれました。



大きいのが柏の葉、小さなものがガメの葉。
おもちに巻くにはどちらでもOKです。
蒸す時にくっついてしまうので、サラダ油を塗っておきます。

粉の分量ですが、作るたびに買ってくる粉の種類が違うので
毎年決まっていないのが我が家の柏餅。
今回は、だんご粉400g、もち粉200gで作りました。



鍋で蒸して(約5分くらい)




できあがりー

でも、あんこが余ってしまったので、ばあちゃんが
「じゃ小麦粉と重曹で普通の饅頭を作ろう」と言い出したので



生地をお任せして



ガメの葉にのせて蒸すこと5分。



完成でーす。
柏餅はもちろんおいしかったけど、饅頭もなかなかいけました。
あとでばあちゃんが「砂糖と塩を少し入れればよかった」と
言っておりました。
これなら簡単にできるので、次回チャレンジしてみよっかな。

あんこも、さつまいもをあんにしたものを使ってもおいしそう。

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無題
美味しそうなお餅が出来てますね(^.^)
私も柏餅を作ろうと思い、柏の葉を買ってるんですが
あんこを作るのが面倒で、まだ作らずにそのまま・・・
今度の休みにでも作ろうかな(^.^)

ゆきさんの所は、柏の葉やがめの葉もあるんですね~
凄い!!
ふくちゃん 2011/05/05(Thu)22:28:20 編集
ふくちゃんへ
あんこは確かに小豆から煮るのは大変です。
スーパーなどでもあんこになったものがあるから
それで十分だと思うけどなぁ。。。
私も初めはあんこだけ買うつもりだったんですよー
でも、たまたま冷凍しておいたものがあったので
助かりました。
柏の葉は、うちにいっぱいありますので
ぜひ取りに来てください(笑)
ゆき 2011/05/05(Thu)23:49:43 編集
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農業
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ミシン・絵本(現在楽しんでいます)陶芸・ジャズダンス・ソフトボール(早く再開したーい)
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農業のことなど何もわからずにぶどう農家に嫁いでしまったけれど、さいきんは少しずついろいろなことがわかり始め、家族と楽しく農作業をしています。
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