おいしい春

今日はまたまたいいお天気。

外で仕事をしていると、ぶどう以外の果樹や花も気になります。。。





昨日ＵＰした桃の画像は、花だけを楽しむ「花もも」ですが
こちらはちゃんと実も成る桃の花です。
去年はできがイマイチだったので、今年は豊作だといいなー





まだ芽が出始めたばかりのキウイ。
収穫は、１１月あたりなので、まだまだ先は長いです。





まつぼっくりみたいな蕾は、藤の花のつぼみです。





こちらは、直売所のすぐそばにある西洋梨の花。
なかなかかわいい花が咲きます。

もう少し歩いていくと、この時期に毎年楽しみにしている
タラの芽がある・・・もうそろそろ食べごろかなぁと行ってみると、





はい！しっかり食べごろになってました。
お昼ご飯に食べようと、台所に持っていくと、他の山菜たちも
勢ぞろい。





左から、ワラビ、たけのこ、キボウシ、タラの芽。

ワラビは、重曹でサッと湯がいて、そのままマヨネーズ醤油で
食べたり、しいたけと煮て山菜うどんの具にしたり。

たけのこは、米ぬかでひと煮立ちさせればＯＫ。
毎朝の味噌汁や煮物でたくさん食べています。

キボウシは、別名「うるい」ともいいます。
これもやはりサッと湯がいたあと水にさらして、酢味噌で食べると
めちゃうまいっ！！

タラの芽は・・・やはり天ぷら！これしかないでしょー




タラの芽はもちろん、キボウシとたけのこも湯がかずに
そのまま天ぷらにしてみました。

お昼からちょっと贅沢だったかなぁ。。。