加工品作り
加工所作業相変わらず・・・というか、まだ出荷作業をしております。
じいちゃんととうちゃんがせっせこちぎってきたピオーネを
規定のグラム数に切ってパックに詰め、パックフィルムを張り
箱に詰める・・・という作業をひたすらやっております。
先日、出荷が休みの日にはたまりにたまっている仕事
加工品作りをやっております。
まず、ラムレーズン作りは必須です・・・ビックユニコーンも
なんとか腐らずにがんばって、けっこう大きくてきれいな粒が
残ってました。
そして、ベリーＡジャム作りもやっと手をつけました。
ベリーＡを房からひとつひとつ粒をはずしてきれいに洗います。
また粒が小さいのでピオーネなどのようにひとつひとつ皮を
むいたりせず、手でつぶしていきます。
こうして煮詰めスタートです。
結局思ったより量があったので鍋２つ分できました。
このジャムはレーズンサンドやパウンドケーキ用になる予定。
そして、次は西洋なしですが今回はジャムだけでなくパウンドケーキにも
使ってみたいので、コンポートを作ってみました。
ちょっと水の量が多かったようですが・・・・
みごと完成！！
まだ試作の段階なので量は少なめだったからあっと言う間に
できちゃいましたー
なんだかおいしそうなので、このまま食べても良さそうな感じ。
さーて・・・西洋梨のパウンドケーキは無事完成するでしょーか。。。
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ミシン・絵本（現在楽しんでいます）陶芸・ジャズダンス・ソフトボール（早く再開したーい）
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農業のことなど何もわからずにぶどう農家に嫁いでしまったけれど、さいきんは少しずついろいろなことがわかり始め、家族と楽しく農作業をしています。
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