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ぶどう農家に嫁いだら

自家栽培の果実を使った市来葡萄園自慢のジャムは、現在5種類。お求めは、パウンドケーキと同様、ふれあい市・ASO各店舗・ハローデイ穂波店・一太郎にてどうぞ!!

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今日は一日ゆずと一緒



さいきん農産物直売所などにもちょこちょこ出回り始めた「ゆず」ですが
うちのゆずもそろそろちぎりごろ。
そこで、今日はゆずをちぎってゆずジャムを作ろう!
ということで、早速ゆずちぎり。


先日ちぎったレモンも小さなトゲがいっぱいあって、ちぎっていると
チクッと刺したりするのですが、ゆずのトゲはけっこう大きい。
だから、葉っぱにさわったつもりでもトゲに触ってしまうので
結構大変・・・それに、高い位置にもいっぱい実をつけていて
脚立を使っても届かない。。。


そこで・・・





高枝ハサミの登場です。
私はこのハサミの存在をすっかり忘れて木の上の方を眺めては
「んーどーやってちぎるかな・・・」
と考えていたのですが、それを見ていたじいちゃんがすかさず
愛の手をさしのべてくれました。

このハサミはちょきんと切るだけでもできるけど、ストッパーの
位置を確認すれば実を切って挟んだまま下まで下ろせるのです。

そういえば、何年か前このハサミでビワをちぎったなぁと
思い出しました。

たった2本しかないゆずの木ですが、ぶどうのちぎりカゴに山盛り
いっぱいになるくらいあったので、一時間くらいはかかったなぁ。。。

けっこう疲れたなぁ・・・と思いつつ戻ってくると、猫の置物???





我が家のアイドルみーちゃんでした。
よくこの切り株の上にじぃーっと座ってまるで置物のように
座っているのです。
今日は、時期はずれの黄沙もとんでいたようですが、とりあえずは
暖かい一日だったので、みーちゃんも気持ちよさそうでした。





そして、このあとひとつひとつ皮を剥いて砂糖で煮詰めて
パウンドケーキ用のゆずジャムを作ったのだ。
ゆずジャムを作るときって、とても良い香りが厨房に広がるので
作っていてもずっといい香りに包まれたまま。。。

近々ゆずのパウンドケーキが登場しまーす♪

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プロフィール
HN:
ゆき
性別:
女性
職業:
農業
趣味:
ミシン・絵本(現在楽しんでいます)陶芸・ジャズダンス・ソフトボール(早く再開したーい)
自己紹介:
農業のことなど何もわからずにぶどう農家に嫁いでしまったけれど、さいきんは少しずついろいろなことがわかり始め、家族と楽しく農作業をしています。
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